Un plat convivial  ... facile et rapide à réaliser pour un repas entre amis !

 

Ingrédients

- 6 saucisses

- 6 tomates

- 2 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 piment vert

- 1 boite de tomates concassées

- sel, poivre, 1 cc de 4 épices et 1 autre de colombo

- huile d'olive

 

Pour la préparation

Faire cuire les saucisses 10 mn dans de l'eau bouillante ou à la vapeur

Détailler les saucisses en rondelles épaisses

Emincer l'oignon, l'ail, le piment et les tomates

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Mettre dans un peu d'huile d'olive, l'oignon, le piment et l'ail

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Faire revenir et rajouter ensuite les saucisses en rondelles

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Mettre les épices et les tomates

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Laisser cuire et ajouter la boite de tomates concassées

Faire mijoter une bonne demi-heure à feu doux

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Servir accompagné de riz par exemple

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