Tomates d'amour !

 Pour un apéritif chic ... et gourmand 

Ingrédients :

- un bon verre de sucre

- 2 c à s d'eau

- graines de sésame ou pavot (ou les deux !)

Préparation de la recette :

Mettre le sucre et l'eau dans une casserole sur feu doux

Ne pas remuer, surveiller et attendre une légère couleur ambrée (le caramel ne doit pas brûler !)

 

Mettre des pics dans les tomates

Disposer à proximité de la casserole de caramel, les tomates et les graines dans une assiette 

Tremper les tomates dans le caramel et les rouler dans les graines, une par une

Poser les tomates, au fur et à mesure, sur l'assiette de présentation

Cette opération doit se faire assez rapidement pour que le caramel ne brûle pas !  

 

 

PS : Ne jeter pas votre caramel ... vous pouvez en faire une sauce caramel pour le dessert (recette sur le blog !)