Panna cotta aux fruits rouges

Un dessert tout en fraîcheur ... facile et rapide à réaliser !

Pensez-y pour vos cafés gourmands ... dessert très tendance !

Ingrédients

- 1 litre de crème liquide entière

- 140 g de sucre en poudre

- 4 feuilles de gélatine

- 1 cc d'extrait de vanille liquide

- quelques feuilles de menthe fraîche

- coulis de fruits rouges

Préparation de la recette :

Verser la crème dans une casserole

Ajouter le sucre et la vanille

Porter à ébullition en ne cessant de tourner avec une cuillère en bois

Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau juste tiède

A l'ébullition, intégrer la gélatine et remuer rapidement jusqu'à dissolution de celle-ci

Verser le mélange dans des verrines et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.

Personnellement, je fais mes coulis durant l'été, avec les fruits du jardin ...

Je le verse alors au dernier moment sur la panna cotta et la décore avec une  feuille de menthe.

Succès garanti !